VOICE. お客様の声

ジューシー感アップの隠しオイル

●お店について教えてください。
土佐備長炭を100％使って焼く焼き鳥店。名物はとり足（骨付きもも肉）です。
安心安全を第一に自分で味を確かめるため、できる限り仕入れている鶏舎さんや農家さんを訪ねています。

●注文いただいている商品は何ですか？
ネギ油業務用と、白ネギのMサイズ。Mサイズはねぎまにちょうどいいです。

●どのようにネギ油を使われていますか？
香りづけはもちろん、口当たりのしっとり感・ジューシー感アップのために隠しオイルとして使っています。
ネギ油を使うことで確実においしくなりました。今後は隠しオイルではなく、「ネギ油がけ」のメニューも考えています。